炒花甲調料配方大全

材料:

花甲、辣椒、食鹽1-2茶匙、花生油適量、蠔油1湯匙、料酒2湯匙、雞粉少許、白糖少許、葱1根、蒜2瓣、尖椒2個、姜2片

做法:

1、將花甲表面清洗乾淨，放在鹽水裏浸泡，沖洗乾淨以備用。

2、將花甲倒入燒開水的鍋裏進行焯水，等花甲全部爆開後撈起來，再用水沖洗乾淨。

3、熱鍋倒油，加入事先切好的葱、姜、蒜、辣椒爆香，再倒入花甲快速翻炒。

4、加入鹽、雞精、料酒、耗油，等醬汁收幹即可。