新疆炒米粉調料配方比例大全

主料：米粉300g、牛（雞）肉100g、芹菜50g。

輔料：油適量、豆瓣醬100g、甜麪醬10g、乾紅辣椒5g、大葱10g、姜3g、胡椒粉5g、花椒粉5g、雞精2g、料酒2g。做法：鍋裏倒油，將葱花放進去爆香鍋後，接着將牛（雞）肉倒進鍋內劃散，加料酒，倒進醬汁翻炒，接着將芹菜加進鍋內爆炒兩分鐘。