豆泥丸的正確吃法

食材

土豆2個

玉米1/5個

紫甘藍50-100g

牛油果半個

黃秋葵一根

鹽1g

色拉醬適量

黑胡椒碎適量

步驟

豆泥丸，色拉醬分鹹口和甜口（按喜好選擇）

1、 色拉醬分鹹口和甜口（按喜好選擇）

豆泥丸，<a style='color:reddisplay:inline-block' href='/shicai/ 23'>土豆</a>洗淨

2、 土豆洗淨

豆泥丸，削皮

3、 削皮

豆泥丸，切成滾刀塊

4、 切成滾刀塊

豆泥丸，上鍋蒸熟

5、 上鍋蒸熟

豆泥丸，紫甘藍洗淨

6、 紫甘藍洗淨

豆泥丸，取少量切成絲

7、 取少量切成絲

豆泥丸，鮮<a style='color:reddisplay:inline-block' href='/shicai/ 500'>玉米</a>一根

8、 鮮玉米一根

豆泥丸，取一小點

9、 取一小點

豆泥丸，先割出一路

10、 先割出一路

豆泥丸，然後把剩下的按紋路都割下來（刀快要小心一點）

11、 然後把剩下的按紋路都割下來（刀快要小心一點）

豆泥丸，洗淨上鍋蒸熟

12、 洗淨上鍋蒸熟

豆泥丸，取半個<a style='color:reddisplay:inline-block' href='/shicai/ 2157'>牛油果</a>切塊

13、 取半個牛油果切塊

豆泥丸，搗碎，越細膩越好

14、 搗碎，越細膩越好

豆泥丸，蒸熟的土豆晾涼

15. 蒸熟的土豆晾涼

豆泥丸，搗碎加入一小點鹽，拌勻

16.、 搗碎加入一小點鹽，拌勻

豆泥丸，加入牛油果泥，拌勻

17、 加入牛油果泥，拌勻

豆泥丸，加入色拉醬

18、 加入色拉醬

豆泥丸，撒上一些黑胡椒碎，拌勻

19、 撒上一些黑胡椒碎，拌勻

豆泥丸，實際翻拌幾下後我又加了一些黑胡椒碎，這樣吃起來會更香

翻拌均勻就完成了

20、 實際翻拌幾下後我又加了一些黑胡椒碎，這樣吃起來會更香 翻拌均勻就完成了

豆泥丸，在盤子底部撒點紫甘藍絲，邊上又丟了幾顆玉米粒上去

戴上一次性手套把泥堆成型

蒸熟的黃秋葵切片點綴

完工

21. 在盤子底部撒點紫甘藍絲，邊上又丟了幾顆玉米粒上去 戴上一次性手套把泥堆成型 蒸熟的黃秋葵切片點綴 完工

豆泥丸，再來一張皂片就能開吃嘍๑乛◡乛๑ 

22. 再來一張皂片就能開吃嘍๑乛◡乛๑

1、先把豆渣蒸上10幾分鐘，一是讓豆渣軟化些，二是去豆腥味

2、趁蒸豆渣的空，切點大蒜末，愛吃辣的還可以切上點紅辣椒末

3、在鍋裏放上油，火不要太大，油燒香後打上雞蛋（1、2個隨意），慢慢翻炒至金黃。

4、將豆渣，蒜末，辣椒末一起與雞蛋翻炒，加上少許鹽，再噴上點水，蓋上鍋蓋悶1、2分鐘就可起鍋了。