泡辣椒圈醬油的做法

用料、油 適量、蒜 3瓣、八角 1個、辣椒 120克左右、醬油 100克、醋 10克、醬油辣椒圈

1、 將辣椒清冼乾淨，紅辣椒用來做剁椒，青辣椒用來做醬油浸辣椒

2、 辣椒去蒂控幹水分

3、 準備好所需調料—蒜和八角

4、 準備好醬油（我用萬字醬油）和乾淨（用開水燙過）的玻璃瓶

5、 辣椒切成圈，蒜拍扁切碎

6、 架鍋放油開火（建議一次不要做太多，用一小鍋就可以）

7、 放入八角和蒜末爆出香味

8、 加入辣椒圈翻炒去生，基本上炒10-20秒即可

9、 然後倒入準備好的醬油燒開即可關火

10、 最後再加入一勺醋

11、完全冷卻後裝瓶密封入冰箱冷藏保存

步驟 1

先把青椒洗乾淨，切成小椒圈（因為不需要煮，所以建議用蔬果砧板來切）。

步驟 2

用開水浸泡青椒圈1分鐘，然後把水瀝乾，將青椒圈放進乾淨無油的玻璃瓶中。

步驟 3

加入三勺白糖，三勺鹽，白醋淹過椒圈。蓋好搖勻。

步驟 4

一個小時後，青椒圈就變黃。醃製過夜之後就可以吃了。

用料

長辣椒圈 個

蒜末 瓣

油 克

醬油 勺

醋 勺

水 克

粉包

步驟 1

油爆香蒜末，然後放辣椒圈炒到八成熟撈起，然後放醬油加水煮開，倒進辣椒圈那裏，最後放一丁點醋即可。

步驟 2

粉包1：沙葛+胡蘿蔔+豬肉碎（鹽，油，生抽，味精，胡椒粉） 粉包2：豆角+豬肉 粉包3：一切皆可包 粉包4：沙葛、胡蘿蔔、韭菜、叉燒、蝦米