素炒尖椒的家常做法
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食材:
西紅柿 2個,辣椒 適量,油 適量,鹽 適量,醬油 少許,大蒜頭 4-5小個
步驟:
1、西紅柿先用清水泡一小時後清洗乾淨,然後把西紅柿切成丁裝盤備用。
2、把辣椒洗乾淨用刀背把辣椒拍碎開,再切成丁裝盤備用。
3、鍋內倒入油燒熱後,關小火把西紅柿倒入鍋中翻炒。
4、再把辣椒倒入鍋中開大火翻炒。加入鹽,大蒜頭後翻炒。
5、稍加點水煮沸。
6、最後快出鍋時可以加入少許醬油調味。
步驟 1
尖椒切絲備用。
步驟 2
鍋中放油,加入葱姜煸炒出香味。
步驟 3
加入切好的尖椒繼續煸炒下。
步驟 4
加入老抽、生抽、醋煸炒進味兒,出鍋前加入鹽調味即可。
步驟 1
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把青椒去蒂洗乾淨,放枮板上用刀拍一下讓它裂開。
步驟 2
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鍋燒熱,先不放油。把青椒放入鍋裏,撒上適量鹽,有豆豉的可放幾顆豆豉。然後用鍋鏟拍壓青椒,待青椒軟扁,把油淋入鍋裏。
步驟 3
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把青椒翻炒,這時候辣椒兩面都會虎皮裙泡,加入1勺生抽裝盤即可。
步驟 4
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這樣的辣椒簡單入味,微辣鬆軟而又爽口,原汁原味,好吃極了