韭黃燒豆腐的做法大全

食材明細豆腐1斤幹辣椒4個葱末 少許生抽一大勺花椒粉 2克食用油4克韭菜100克蒜1瓣薑末少許食鹽1克雞精2克醬香口味燒工藝廿分鐘耗時簡單難度

韭菜燒豆腐的做法步驟

1這道菜用的是老豆腐，洗淨切片備用

2韭菜清洗乾淨，切兩寸長的段備用

3葱薑蒜切末

4幹辣椒切碎5調料碗，生抽一大勺，食鹽1克（生抽本來就是鹹的，所以鹽根據自己的口味加）花椒粉2克，少許水

6燈油熱後，葱薑蒜末、幹辣椒碎和豆腐一起下鍋，炒幹水分，同時葱薑蒜末和辣椒碎也出來了香味

7等水分炒幹、葱薑蒜出香味後，下入料碗，蓋上鍋蓋，開始燒，有三四分鐘時間就可以了。

8等鍋裏的水分燒乾後，就可以下入韭菜和雞精，翻炒均勻後就可以出鍋了。

9有豆腐的豆香、韭菜的清香、生抽的醬香，微微有些辣，來碗米飯，特別下飯。

韭黃燒豆腐的做法大全

原料：韭黃，兩塊豆腐，小葱，食用油，鹽，胡椒粉

1：先將韭黃切股，豆腐用刀切成厚一點的片

2：葱切成沫，放入盤中備用

3：將鍋燒開加少許油，燒熱後再倒出來，再來上少許涼油，直接放入切好的豆腐片

4：煎至色澤金黃，就給它裝出來

5：鍋中添少許的油，倒入切好的葱花炒香，放入洗乾淨的韭黃煎炒一下

6：煎炒韭黃有點發蔫，倒入適量的生水，再倒入煎好的豆腐，開大火燒開

7：燉上兩分鐘再調味，把豆腐好好的燉一下，看到這個湯變顏色了，就可以了

8：加上鹽，雞精，胡椒粉快速的攪拌均勻，就可以關火了

9：最後直接倒入碗中，這份營養豐富的韭黃豆腐湯就做好了

韭黃燒豆腐的做法大全

食材：韭菜適量、豆腐適量

方法/步驟：

1、準備一塊嫩豆腐，改刀切成小方塊、適量豬肉末、葱薑蒜、備用。

2、再準備適量新鮮的韭菜，摘洗乾淨切成長短適中的小段、備用。

3、鍋裏倒上清水，水開下豆腐塊，加上少許精鹽煮三分鐘，撈出備用。

4、另起鍋燒油，油熱放肉沫，炒至變色，放葱薑蒜和幹辣椒，炒香。

5、然後加適量料酒、蠔油、海鮮醬油，再加適量清水，鹽、雞精和十三香調味。

6、鍋再次煮開後下入豆腐塊，加上少許老抽咕嘟兩分鐘。

7、最後水澱粉勾芡，下入韭菜段，翻炒均勻出鍋就行。