紅頭魚怎麼醃製

主料：紅娘魚250g。輔料：油適量、鹽適量、小葱適量、蒜適量、姜適量、生抽適量。

1、紅娘魚殺好，洗淨，用適量的鹽醃製半個鐘頭左右。

2、葱粒、蒜末和薑末，以及生抽準備好。

3、平底鍋燒熱，下適量的油。

4、將魚身擦乾後放入鍋內。

5、煎至兩面金黃。

6、倒入葱粒蒜末和薑末。

7、小火慢慢出香味。

8、滴上生抽，小火入味即可。

9、裝盤。