長豆角炒肉的做法

長豆角、生抽、五花肉、鹽、乾紅辣椒、大蒜、大葱。

1、長豆角洗淨摘成段。

2、五花肉切片備用。

3、將蒜拍碎。

4、大葱切片。

5、乾紅辣椒洗淨備用。

6、熱鍋後倒入適量食用油，4成熱的時候放入葱片煸出香味。

7、放入事先切好的五花肉。

8、快速翻炒。

9、炒至變色後盛出備用。

10、再放入一點食用油，下蒜末、乾紅辣椒煸出香味。

11、下豆角翻炒。

12、放入適量鹽、一點生抽。

13、翻炒均勻。

14、稍微炒兩分鐘後倒入小半碗（吃飯用的小碗）清水悶7、8分鐘。

15、豆角差不多快燜熟的時候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分鐘即可。

16、好啦，裝盤。

主料

長豆角500克

五花肉100克

輔料

油適量

鹽適量

生抽適量

雞精適量

步驟

1、長豆角洗淨，去蒂，切成一寸左右的段兒

2、小葱兒切小片兒

3、五花肉切成絲狀

4、鍋熱，放油，加葱花爆鍋子

5、肉下鍋快速翻炒，至肉變色

6、長豆角下鍋，快速翻炒，放鹽和生抽，雞精

7、可以加少量的水，至長豆角炒

8、成盤即可