凍麪條怎麼解凍做燜面
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在夏天,因天氣炎熱,可常温下解凍。
待凍麪粉開始有一點點發軟,就開火炒制配菜,然後再把發軟的麪條,放鍋裏開悶就行了。
若在冬至,凍麪粉不易解凍,就直接從冰箱取出放蒸鍋裏蒸,開鍋十分鐘就好了。
因此,凍麪粉做燜面,可常温解凍,也可加温解凍。
凍麪條怎麼解凍做燜面
可以用水煮解凍做燜面。凍麪條千萬不要自然解凍。如果自然解凍,麪條就會粘成一坨。凍麪條解凍一定要用水煮來解凍。麪條煮好後撈出用油拌一下。這樣可以防止麪條粘連變成一坨。然後再用它來做燜面。這樣做出來的燜面顏色好看。而且不粘連