青檳榔怎麼放比較新鮮

1、為了更好的貯藏保鮮檳榔，採收檳榔應以晴天上午或清晨露水乾後採收為宜，最好採用人工採摘，減少機械傷。切忌在陰雨天採收，以免貯藏時發生腐爛的情況。

2、篩選整理。採收後的檳榔按成熟度和品質分級，剔除有雜質，揀出壞果、爛果。

3、預冷操作。為了保證檳榔氣調庫的保鮮效果，檳榔入庫前必須先進行預冷操作，預冷的主要目的是降低檳榔本身的温差。因為，檳榔採摘後呼吸頻率較高，生理過程旺盛，若不進行預冷處理就會造成檳榔發黃、萎蔫、變質等情況。一般預冷温度控制在8-10℃，注意預冷時間不要超過48小時。