酸菜和酸豆角做法一樣嗎

酸菜和酸豆角做法不一樣

我們家裏做酸菜是把整顆的高腳白砍下來洗乾淨，然後掛在繩子上晾曬幾天，曬焉之後就切成比較小的顆粒，然後放在一個大一點的盆裏面，撒上鹽使勁揉搓，把菜揉透，最後把菜裝在缸裏，上面壓上大的鵝暖石，過一段時間就可以拿出來吃了。而酸豆角是用鹽和水泡來吃的。

酸菜和酸豆角做法一樣嗎

酸菜和豆角的做法不一樣 ，酸菜需要用油大量， 翻炒五分鐘 ，然後再燉半個小時 。

豌豆角可以直接炒吃， 加點肉絲， 翻炒十分鐘左右 ，酸菜和酸豆角不是一樣的東西， 所以他們的做法是不一樣的 ，他們的味道也不一樣 ，雖然他們都有酸這個字 但是區別很大 

酸菜和酸豆角做法一樣嗎

酸菜和酸豆角做法不一定的不同做法的，首先做酸菜，要把酸菜曬一曬，然後把水放在鍋頭上燒開，把酸菜的菜焯一下水，時間不要太久，一分鐘就可以了，就後來就把菜放在一個瓶子上加上鹽再倒一點温開水，把菜按實最後把瓶蓋蓋好就OK啦。酸豆角做法不同不用焯水，先把豆角曬一曬然後放鹽來醃，用手擦擦擦，同樣蓋在一個瓶子裏，跟酸菜一樣，過20幾天就可以吃了，鹹鹹酸酸的放點辣椒炒，是一道很好的下飯菜喲。