酸帕菜做法
來源:魅力女性吧 2.6W
用料
苦菜薹 1000克酸水(泡酸菜的水) 1小碗元寶紅糖 1塊鹽 適量做法步驟
1、先把苦菜薹攤開放入篩子中,放在太陽下面曬上幾個小時,讓其變癟。
2、把曬過的苦菜薹與酸水、元寶紅糖和鹽備齊。
3、把曬過的苦菜薹摘成長段,清洗乾淨
4、把酸水放入到小湯鍋中
5、酸水燒開後,放入清洗乾淨的苦菜薹
6、再把元寶紅糖也同時放入,蓋上蓋子,湯水再次煮沸後,把火關小,讓其自然在小鍋中咕嘟1.5至2小時(酸水煮菜,短時間內很難煮扒,可選擇用高壓鍋煮,可節省時間和能源,煮制的時間和煮肉差不多一樣)。
7、在煮熟的酸扒菜中,放入適量的鹽就做好啦!