紅燒鯧魚要不要抹雞蛋

如果紅燒鯧魚你是砸的話，那麼你願意的話，根據個人的口味，你可以抹點兒雞蛋上面，然後的話這樣是保證它是砸完了是非常完整的。嗯，如果要是説正常不砸了的，得紅燒鯧魚的話，我覺得是沒有必要去抹雞蛋的。因為母雞蛋你起不到什麼作用呀

嗯，所以正常做就可以了。

做紅燒鯧魚時，是不需要抹雞蛋的。鯧魚有金鯧和銀鯧兩種之分，如果想做炸鯧魚時，可將洗好並醃製好的鯧魚抹上雞蛋液，將抹好蛋液的鯧魚，再蘸上少許的乾麪粉，就可入鍋開炸了。而做紅燒魚鯧魚時，則不需要抹蛋液了，把魚洗淨後，也不需要醃製，直接放入少許熱油鍋內烹調即可。（葱姜及醬醋糖等可任意加入噢）