薏米和藜麥的區別

1、薏米：比高粱米個兒大，卵形，最明顯的特徵就是中間有道褐色的溝。藜麥：大小跟小米差不多，扁圓形身材，熬粥做湯都好。

2、薏米是祛濕排毒的上好佳品，還有養胃的功效。藜麥是減肥人羣的最愛，含有豐富的蛋白質，氨基酸以及礦物質，主要是使用後可以提高免疫力。

藜麥是藜科藜屬植物。單葉互生，葉片呈鴨掌狀，葉緣分為全緣型與鋸齒緣型。藜麥花兩性，花序呈傘狀、穗狀、圓錐狀，藜麥種子較小，小圓片狀狀，直徑1.5-2毫米，千粒重1.4-3克。

而薏仁米，又稱薏仁、苡仁、苡米、薏仁米、薏苡米、藥玉米等。薏米的營養價值很高，薏米中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、礦物質鈣、磷、鐵、維生素B1。