三部清代飲食文化方面的專著

《隨園食單》是清代著名詩人、文學家袁枚的作品，是中國最著名的一部飲食專著，號稱廚者的必備寶典。《閒情偶寄飲饌部》是清代戲曲家李漁的作品，被譽為古代生活藝術大全，名列“中國名士八大奇著”之首，飲饌部是專講飲食部分的內容。《養小錄》由清代顧仲所著，是一本介紹家常飲食方法較為全面的著作，包括了原料採集、製作加工、儲藏方法直至烹飪方法。