如何做肉丁炸醬

步驟/方式1

豬肉切成小丁，肥瘦比例3:7。

步驟/方式2

葱薑末5克，甜麪醬備好。

步驟/方式3

鍋內放油燒至五成熱放入一個八角爆香。

步驟/方式4

先放入肥肉丁煸炒至變色。

步驟/方式5

油分慢慢變少。

步驟/方式6

再放入瘦肉丁，煸炒至變色盛出備用。

步驟/方式7

熱鍋涼油放入葱薑末爆香。

步驟/方式8

擠入適量的甜麪醬。

步驟/方式9

轉小火至微微冒泡。

步驟/方式10

倒入煸炒的肉丁。

步驟/方式11

加一小勺鹽和幾粒冰糖調味。

步驟/方式12

倒入一勺料酒。

步驟/方式13

小火咕嘟均勻即可關火。

步驟/方式14

成品圖