羊肉為什麼用鐵鍋不用鋁

這個無關緊要，如果燉羊湯呢，最好用鋁鍋，湯白無異味。如果紅燒羊肉呢，當然選鐵鍋，鐵製的炊具可以補充人體所需的微量元素-鐵。