炸蘿蔔丸子配方瓊脂粉

食材清單：雞蛋2個，麪粉適量，生薑 1塊，蘿蔔 2個，鹽適量，大蒜 3瓣，油適量，胡椒粉適量，澱粉 適量。

烹飪步驟 ：

1、將蘿蔔去皮清洗乾淨，同時生薑大蒜也洗好備用，將蘿蔔擦絲後放入適量的鹽攪拌均勻醃製半個小時。

2、趁這時將生薑大蒜切末備用，將醃製好的蘿蔔攥出水份備用，將蘿蔔絲抖散放入雞蛋和胡椒粉還有生薑大蒜末攪拌均勻。

3、放入適量的澱粉也攪拌均勻，最後在放入適量的麪粉，一邊加一邊和麪直到能做成丸子形狀即可。

4、戴上一次性手套一手擠丸子另一手用勺子配合着往油鍋裏放，坐鍋放油開中火燒熱後放入蘿蔔絲丸子開炸，不要過早翻動端起鍋晃動即可，等一面炸黃後翻面在炸。

5、炸到蘿蔔丸子完全都變黃了也浮起來了即可關火撈出控油隨後裝盤即可開吃。