麪糰呈絮狀怎麼辦

水倒入後先用筷子攪團，然後用濕麪糰去蹭乾粉，盆壁也要記得蹭，這樣大的濕麪糰就會逐漸散下來，最後一個盆子基本就是絮狀了。

3、成絮狀後再去捏團，這樣麪糰軟硬度到最後基本是合適的。乾的就往麪糰裏面按，不要着急不均勻，也不要擔心太硬就去加水！先弄到一起，然後醒5分鐘左右就會軟下去的。

4、醒了之後麪糰會柔軟並且不容易黏手黏案板，再揉光滑就可以放着發酵了