海虹貝怎麼吃法
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食材:青口貝12個,小葱 2根,大蒜 8瓣,幹辣椒或小米椒 3-5個,蒸魚豉油 2勺,蠔油 1勺
蒜蓉青口貝的做法步驟
1,把大蒜做成蒜泥。
2,小葱、幹辣椒切末。
3,燒熱油澆在葱蒜辣椒末上,激發出香味。
4,加入2勺蒸魚豉油(可用味極鮮、生抽代替)、1勺蠔油攪拌均勻。
5,青口肉連接殼的地方剷斷。
6,在盤中擺放好。
7,把製作好的蒜蓉鋪在上面。
8,水開蒸鍋上汽後放入青口,大火蒸5分鐘左右即可。
海虹貝怎麼吃法
活的海紅貝很髒,要反覆清洗乾淨。
3、洗乾淨的海紅貝放進鍋裏,加半碗水,燒開煮熟即可。
4、海紅貝的肉裏會有線頭,一定要認真摘乾淨,小葱切段,根據個人口味添加少許香菜和辣椒絲,加入海天醬油,拌勻。
5、海紅湯呈白色,味道鹹,鮮,可以直接喝,也可以燉豆腐,煮麪條。