冰凍海虹做法

食材

海虹200克

葱姜適量

生抽少許

蠔油適量

鹽2克

方法/步驟

1準備一個大盆，將海虹放進盆裏面，倒入足量的清水，放入一些麪粉，浸泡10分鐘

2海虹清洗乾淨之後，鍋裏面不放水也不放油，往鍋底裏面放入四片薑片。然後把清洗乾淨的海虹放進去

3大火煮好之後，我們可以看到裏面有很多水，所以説煮海虹的時候不用添加水。

4海虹一直煮到全部張開嘴，這就説明熟了。這個時候為了保險起見，我們可以繼續煮一分鐘，煮熟的海虹盛入盤中

5/5

準備一個小碗，調一個涼拌汁，放入鹽 雞精 生抽 耗油 少許白糖提鮮，最後再放入辣椒油，攪拌均勻，蘸着海虹就可以吃了

冰凍海虹做法

1、買回來的海虹放水池子裏沖洗幾遍

2、用刷子刷去上面的海草

3、然後放到冷水裏煮，煮到開口了就好了

4、開口以後放冷水裏過涼，然後去掉一半貝殼，擺好盤

5、剝多一些大蒜拍了剁成蒜末

6、小鍋里加油油熱以後將蒜末放進去煸炒

7、加點點鹽

8、蒜末金黃色以後就用小勺均勻的鋪在海虹肉上

9、放入開水鍋裏蒸3分鐘

10、三分鐘後拿出來加一點點蒸魚豉油就可以吃了。