怎麼做爆炒海虹

主料3人份

青口500克

輔料

葱1塊 姜1塊 花生油適量

步驟1

海虹清洗乾淨，葱薑切片

步驟2

鍋裏放入花生油，放葱姜爆香

步驟3

放入海虹翻炒

步驟4

蓋上蓋子燜一會約2分鐘，海虹開口了即可

步驟5

裝盤，肥嫩的海虹

步驟 1

海虹肉用淘米水洗乾淨，清水沖洗幾次。

步驟 2

蒜苗、青椒切絲，備用

步驟 3

水燒開，海虹肉過水，撈出瀝乾水。

步驟 4

油燒熱，下蒜末和豆豉炒香，倒入海虹肉翻炒幾下，放入蒜苗青椒一起炒兩分鐘，下鹽調味，收工。