毛血旺配菜有哪些

毛血旺是一道地方名菜，以鴨血和毛肚為主要食材，配上魷魚，鱔魚，豆腐皮等輔料製作而成，烹飪技巧以煮菜為主，口味屬於麻辣味型。

食材：香腸、鴨血、毛肚

配菜：黃豆芽、香菇、豆腐皮、川粉、小香芹

輔料：生薑、大蒜、泡椒、青花椒、幹辣椒

調料：豆瓣醬、火鍋底料、食鹽、胡椒粉、雞精、白糖、花椒粉