卡拉膠能做水餡包子嗎

可以

卡拉膠又叫鹿角菜膠或角叉菜膠，是經過專業技術，從海洋紅藻中提取分離出來的食用膠。卡拉膠可以改善食品口味，還能改變食品質構，達到對食品的外觀提升，作為一種安全的食品添加劑適用於各類食品加工，廣泛用於肉製品生產、果凍、布丁、果醬、軟糖、冷食、乳製品等。