燜牛簕的做法

1、食材：牛蹄500克、鴨油50克、大葱5克、姜5克、料酒5克、味精2克、醬油5克、鹽3克、玉米澱粉3克。

2、牛蹄剔刮、洗淨，涼水下鍋加一勺黃酒煮開五分鐘。

3、調製配料，另起一鍋加水煮開下牛蹄和佐料。

4、文火半小時後加鹽和黃酒，再煮一個半小時。

5、燉牛蹄新鮮出鍋，趁熱吃。