新鮮的刺嫩芽怎麼保存

清洗刺嫩芽

1、將買回來的新鮮的刺嫩芽摘洗並且清洗乾淨

2、開水焯刺嫩芽，在鍋內加入適量的水並且把它燒開，水開時將事先洗好的刺嫩芽全部放入鍋中焯一下即可。

3、清水浸泡刺嫩芽，焯至刺嫩芽能用手指掐斷的時候就可以撈出，將其過2遍清水，再用清水浸泡10分鐘左右即可。

4、冰箱內冷藏，刺嫩芽碼放在盒子裏，放入清水，蓋好蓋平放進冰箱冷凍室內，等到吃的時候，拿出來化凍用温水泡一下就可以食用。

新鮮的刺嫩芽保存方法如下：

1、刺嫩芽洗淨，鍋內燒水，水完全燒開後放刺嫩芽，待變色後撈出

2、馬上放入冷水中，把刺嫩芽上的水分充分賺幹。

3、取大盆，鋪一層刺嫩芽，撒一層鹽到最頂層再撒一層鹽。讓每一層刺嫩芽都沾到鹽。

4、醃30分鐘，會有很多水溢出，再次把水分充分賺幹，用保鮮膜包好，放冰箱冷凍。