啤酒豬舌頭的做法

啤酒豬舌頭的正確做法

食材：臘豬舌。

配料：蒜苗、黃姜、幹辣椒、花椒粒、啤酒和食鹽。

做法：

1、臘豬舌用温水泡軟，刮洗乾淨，切薄片待用。

2、摘除蒜苗的的根、老皮及黃葉，洗乾淨後切寸段待用。

3、黃姜刮皮，洗乾淨後切片待用。

4、摘除幹辣椒的蒂，擦乾淨表面的灰塵，切段待用。

5、乾花椒去籽待用。

6、炒香黃姜、幹辣椒、花椒粒後倒入豬舌片，翻炒至八成熟，再倒入蒜苗翻炒片刻，加適量啤酒燜炒至熟，適量添加食鹽，拌均勻後即可裝盤上桌食用。

1準備好食材: 豬舌頭、生薑、辣椒、蒜

2先把豬舌頭放入開水中煮10-12分鐘左右再洗淨

3豬舌頭切成厚薄較均勻的片

4生薑切條、辣椒切丁、蒜頭拍碎成蒜泥

5鍋中燒熱少許油，下入姜蒜辣椒煸炒出香味

6再倒入豬舌頭

7翻炒均勻，加調料，再滴入幾滴香油即可出鍋。