紅豇豆熬粥的做法

原料

豇豆適量， 大米適量， 綠豆適量， 生薑末適量， 油適量， 鹽適量

1/大米和綠豆淘洗乾淨晾水，豇豆也洗乾淨，切成小段，不要切的太長。

2/先燒水，水開了以後，放米和綠豆，再放入生薑末，轉小火熬。

3/等到粥有7-8成熟時，放豇豆和油以及適量的鹽，用勺子攪一攪，繼續熬到粥稠即可。

4.美味又好吃又爛的豇豆熬粥完成開吃了。

首先選的豇豆要是剛剛好長到筷子頭大小的，正好長大的，太嫩的煮的會不太熟，太老的有筋也不好吃，也影響口感最好是選擇剛剛新鮮摘的，最好不要過夜的，過夜的有些會煮不熟。

其次，摘豇豆要注意有沒有蟲子，要去掉中間的筋，摘成三寸長短比較合適。

其次準備一點生薑，葱花，豬油是必不可少的，如果有臘肉那就最好了。

材料準備好以後，就可以開火煮了。

1、米洗淨下鍋，加入適量清水，待水燒開後放入豇豆，生薑塊，豬油如果有臘肉就要提前放入。

2、待稀飯煮熟，需要有湯，不能煮太乾了，加入適量食鹽，撒上葱花就可以起鍋了。

豇豆稀飯里加入豬油或者臘肉味道會更特別，噴香。已經很久沒有吃過了。