豇豆紅燒肉怎麼做

主料：豇豆乾適量，五花肉適量

輔料：紅燒汁適量，料酒適量，色拉油適量，水2碗，食鹽少許，葱1根，蒜3瓣，幹辣椒3個

1、將幹豇豆提前用水泡發

2、五花肉冷水下鍋至煮熟撈出

3、將泡發好的豇豆乾用剪刀剪成六七釐米的長度

4、煮好的肉切成塊狀

5、鍋內倒油後將肉塊倒入鍋內，用食用油快速煸炒到肉出油，放入切好的蒜葱紅椒，繼續翻炒至出香味，倒入紅燒汁上色，倒少許料酒，倒入豇豆乾後翻炒，加入兩碗水和少量食鹽後加蓋，大火燒開後改小火燒到湯汁收幹