紅燒牛肉燉土豆怎麼做

材料

牛肉，土豆，食用油，薑片，生抽，紅酒，鹽，雞精，幹辣椒，葱花

做法

1、牛肉切方塊，土豆洗淨去皮切塊。

2、鍋中燒水，水開後放入切好的牛肉煮變色，撈出瀝乾。

3、炒鍋熱油至5分熟，放薑片爆香，再加入牛肉塊翻炒至牛肉變色，同時烹入生抽，少許紅酒提味。

4、加入足量開水（沒過牛肉），放入幹辣椒，燒開後撇去浮沫。

5、將4中的牛肉連同湯汁一起倒入燉鍋，選擇自動檔，燉1小時左右至牛肉酥爛。

6、放入土豆塊，加蓋小火再燉30分鐘，至土豆變軟。

7、大火收汁，調入鹽和雞精，撒上葱花裝飾即可。

紅燒牛肉土豆

主料

牛肉400g

馬鈴薯丁(脱水)400g

調料

食鹽

適量

味精

適量

姜

適量

料酒

適量

生抽

適量

柿子椒

適量

紅燒牛肉土豆的做法

1、牛肉切塊備用

2、土豆去皮切塊

3、鍋內加油，放姜，蒜爆香

4、倒入牛肉炒，加適量的料酒

5、待牛肉變色後，倒入土豆塊

6、加入適量的生抽，鹽

7、炒至土豆上色

8、倒入適量的水，沒至土豆塊上面。大火煮沸後，中火煮上30分鐘。待湯汁幹了，加適量的味精，可裝盆。