腎豆紅燒肉

主料：五花肉200g、腎豆2個、鹽適量、幹雜菇半碗、香葉2片、小紅椒4個、八角1個、白糖1勺、十三香適量、生抽適量、豆瓣醬1勺、姜1塊。

做法

1、豆子切小塊，乾紅椒切小段，薑切片備用。

2、五花肉反覆的沖洗乾淨，一直浸泡至無血水，幹雜菇泡軟。

3、平底鍋不用放油，直接下五花肉煎至五花肉出油，兩面的皮角處金黃即可。

4、然後放入香葉、八角、薑片、小紅椒段和豆瓣醬一起炒均勻後，起鍋備用。

5、留煎肉的底油放入白糖炒出糖色，再放入五花肉，加上生抽和十三香，一起炒均勻。

6、再一次加入足夠的温水煮開後，轉入電飯煲中，煲夠20分鐘，肉快軟爛時，放豆子和幹雜菇繼續煲20分鐘。

7、最後調鹽收汁，放入香菜提味即可出鍋開吃。