鹹肉燒豇豆怎麼燒才好吃

主料

鹹肉50g

豇豆250g

紅椒5g

輔料

蒜適量

配料

油適量

鹽適量

生抽適量

雞粉適量

料酒適量

1、 豇豆洗淨切段，紅椒切小塊備用。

2、 鹹肉切薄片，蒜切粒。

3、 鍋裏放油將鹹肉炒香出油，放入料酒，放入蒜粒炒香。

4、 放入豇豆翻炒。

5、 豇豆斷生皮起皺時放入紅椒。

6、 調入鹽，生抽，雞粉炒勻即可上碟。

温馨小提示

1、 肉已有鹹味，鹽和生抽酌情放。

2、 市場買回的五花肉可直接用鹽醃製成鹹肉，也可入流水裏煮斷生後醃製，我這裏是用生的醃的。

3、 經過醃製的鮮肉幾天內不擔心變質，利於存放，而且醃過後的肉炒起來更香。