四川豇豆醬怎麼做

1、 準備食材：缸豆（長豆角）洗淨切段備用。

2、 鍋內放入適量的清水煮開。

3、 將缸豆（長豆角）倒入進行汆燙2分鐘，這樣可以祛除豆腥味。

4、 汆燙好後的缸豆（長豆角）撈出後放入涼水中過涼，可以保持缸豆（長豆角）翠綠的顏色。

5、 將汆燙好的缸豆（長豆角）打一個結。

6、 碗中放入15克（1大勺）葱伴侶6月香豆瓣醬。

7、 倒入100毫升清水將豆瓣醬稀釋備用。

8、 鍋內倒入15毫升玉米油。

9、 倒入事先汆燙過水缸豆（長豆角）結。10. 將其煸炒出香味。

11、 倒入事先稀釋的醬汁。

12、 翻炒均勻，將汁水收幹即可關火出鍋即可。