安琪酒麴比例是多少

比例是100：1左右

100斤糧食加500克安琪酒麴，做這個大米麪蒸糕的發酵方法啊，首先要準備大米，酵母，白砂糖。大米和酵母的比例大概是每一百克大米要放一顆酵母。