豆腐乾是屬於熟食麼

是熟食，豆腐切成一釐米厚大小的薄片，蒸熟，然後拿出來鋪平放在絨布上，水份壓幹，在放入鹽、醬油、辣椒、八角等調理裏滷十分鐘，在撈出晾乾水份，就成豆腐乾，可以隨時吃了

豆腐，豆腐乾屬於熟熟食豆腐乾使用豆腐進一步加工而成的各地製作的豆腐乾各有不同，有的是單位沒有調料，有的則是五味齊全比如湖南的則以香辣為主，四川的則以麻辣為主，北方的則以五香為主買回去只是稍微加工一下即可吃，不需要再進一步烹飪