為什麼豆腐乾比豆腐還便宜

豆腐一放到油裏面炸或者壓幹，會出很多水，重量蒸發八成，一斤幹豆腐要5斤濕豆腐才能做。意思之後要10元才平本，外加配料，燃料，加工成本…而且做進一步加工肯定要加一些利潤。所以18元沒毛病。

具體可以對比白菜和菜乾的價格對比。白菜一斤1-2元，菜乾30元一斤。