豆腐和幹豆腐哪個升糖快

豆腐和幹豆腐相比，豆腐的升糖更快。其主要原因是豆腐本身軟爛，進入胃腸道很快就能消化分解成為蛋白質，從而轉化為糖分。而幹豆腐則需要更長的時間來進行消化和轉化為糖分和能量。因此豆腐比干豆腐更容易升糖。

豆腐生糖快些。

豆腐生糖快些，好消化一點，幹豆腐生糖慢些，不太好消化。豆腐的升糖指數小於55，屬於低升糖指數的食物，糖尿病患者可以適量食用。

豆腐是常見的一種豆製品，其含有豐富的蛋白質以及人體所需的多種微量元素，比如鐵、鉀、磷、鋅等。

豆及豆製品，如豆腐、黃豆、豆皮等，屬於低升糖指數的食物。一般食物的升糖指數越低，對血糖的影響就越小，同時飽腹感也越強。對於糖尿病患者而言，是一種比較理想的食物。