海蠣子肉怎麼做
來源:魅力女性吧 2.58W
食材:
海蠣肉100g,雞蛋兩個,豆腐一塊,生菜,西紅柿半個,香菜、小香葱
做法:
1、把雞蛋打碎到碗中,放入牡蠣肉,充分攪拌均勻。西紅柿,香菜,小葱切碎,生菜簡單手撕成小片,豆腐切成小塊。
2、將鍋裏的水燒開,放進西紅柿碎,等水再次沸騰後,把牡蠣放進打碎的雞蛋中,簡單攪拌即可。
3、拿出一個小勺子,每一個勺子裏面盛一個牡蠣和少許蛋液,放入水中,不是直接扔入鍋裏,而是等勺子裏面的雞蛋充分包裹住牡蠣時,再使其飄入鍋內。
4、放入生菜和香菜,香葱,豆腐塊,加入一點點鹽即可。煮5分鐘左右就可以了。煮出來的湯呈乳白色,又鮮又香,鮮鹹可口。