清炒茼蒿菜做法

食材清單

茼蒿 適量 、 大蒜頭 適量 、 鹽 適量 、 食用油 適量。

烹飪步驟

步驟1

茼蒿清洗乾淨

步驟2

大蒜頭切小塊，熱鍋倒油，炸一下大蒜頭。

步驟3

大蒜頭炸出香味，倒入茼蒿翻炒，2分鐘左右

步驟4

茼蒿炒至斷生，炒出水分，加鹽調味，繼續翻炒。

步驟5

當炒出的水分全部翻滾就可以出鍋了。

主料：茼蒿400克

調料：植物油40克，鹽2克，白砂糖5克，味精1克，香油5克

烹飪步驟：

1、選用新鮮的嫩茼蒿菜，去根和雜質，清洗乾淨，瀝乾水

2、將炒鍋置大火上燒熱，迅速煸炒，炒至顏色變深綠，菜變軟時加入白糖、味精，炒勻即可出鍋裝盤，淋上香油，趁熱出鍋即可