玉米麪怎麼發酵得最好

把玉米麪放入盆中，使用剛剛燒開的沸水澆到玉米麪上，然後用筷子快速攪拌，分幾次澆水並隨時攪拌，玉米麪攪拌均勻後磕入一個生雞蛋，然後把適量的發酵粉放到雞蛋液的上面，再加入一勺白糖後再次攪拌至均勻，這樣操作後的玉米麪發酵快，而且蒸熟後的饃還會很好吃