玉米麪放安琪多久會發酵

玉米麪放安琪得看環境温度多少，25度以上，十幾分鍾就足矣。太冷需要幾個小時。或者直接看麪糰，如果麪糰已膨脹至原來的1~2倍都算可以。

如果做饅頭的話，揉好之後，再放十幾分鍾（根據室温而定），上鍋蒸25分鐘左右就可以，大火水燒開中蒸就可以（火大容易起皮不好看）。