豬網油和板油有什麼區別

1、豬網油和板油都是豬油，其中，取於大網膜脂肪的豬油稱為“網油”，含有較多的彈性纖維束取於腎臟膜、腸間膜脂肪的豬油稱為“板油”，出油率高，油渣少，一般加工後作為工業用油做糕點等。

2、豬油也稱豬脂，民間俗稱葷油或大油，是一種提取自健康豬的脂肪組織的動物油，主要分佈於皮下、腸繫膜、心外膜、大網膜、腹膜及腎周圍等處，在豬體內具有保温、緩衝、保護、潤滑、充填及襯托器官等多種生理功能