小鍋臭豆腐正宗做法

食材

臭豆腐 六塊 、 木耳 半碗 、 肉糜 小半碗 、 蒜瓣 六個 、 葱姜 適量

烹飪步驟

步驟1/6

臭豆腐洗淨切小塊

步驟2/6

肉糜用黃酒、糖、鹽、葱薑末、澱粉拌勻待用。

步驟3/6

木耳泡發後摘洗乾淨

步驟4/6

炒鍋入油 ，油微温時到入肉糜翻炒至發白 ，倒入木耳、蒜瓣、葱姜炒至香味出來

步驟5/6

將臭豆腐倒入鍋中一起翻炒 加生抽、黃酒、糖、少鹽和開水大火煮開

最後一步

小火七八分鐘，上桌前灑上葱花即可。