法國菜好吃嗎

法式大餐好吃...

法國人一向以善於吃並精於吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。

法式菜餚的特點是：

選料廣泛（如蝸牛、鵝肝都是法式菜餚中的美味）

加工精細

烹調考究，滋味有濃有淡，花色品種多

法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排、羊腿以半熟鮮嫩為特點，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般一六成熟即可食用等