地瓜葉怎樣拌鹹菜

用料:

乾地瓜梗，乾菜豆，幹包菜，牛肉，花椒，大料，葱，姜，幹辣椒，醬油，鹽，雞精，香葉

做法:

1、 將乾地瓜梗、乾菜豆、幹包菜提前一夜泡發。

2、 泡發好的菜豆切成適合的長度，牛肉切成1CM左右的丁

3、 鍋入稍多的油，放入葱段和薑片爆香，再下入牛肉丁滑散

4、 炒至牛肉變色，將花椒，大料，香葉，幹辣椒倒入鍋中一起煸炒。

5、 倒入適量醬油，讓牛肉入味

6、切好的菜豆，地瓜梗，包菜放入壓力鍋內膽中

7、將炒至好的牛肉和湯汁，倒入壓力鍋內膽中。

8、 加入醬油（200ml）左右，倒入少量的清水，與菜水平即可。

9、 選擇豆類蹄筋檔位，壓制

10、壓制好的菜，倒回炒鍋中，將湯汁收濃即可。