牛臉肉火鍋怎麼做好吃

你好，很高興為您解答

主料:牛臉肉1000克

輔料:薑片50克

香料:八角2個，桂皮5克，草果1個，白扣5個，砂仁2個，香葉5片，白芷5克

調料:牛油50克，菜油50克，豆瓣醬10克，火鍋底料10克

步驟:1將牛臉肉改刀焯水備用

2鍋中下入牛油菜油燒熱，下入薑片主料煸炒出水分，下入香料炒香。然後下入豆瓣，火鍋底料翻炒均勻。淋上高度白酒去腥！加入適量清水燒開

3調入耗油，雞精味精，倒入高壓鍋轉小火壓20分鐘即可