用什麼炸油條最好

揉麪時用牛奶代替清水，這樣做出來的油條更美味，還帶着一股牛奶味。

油温最好掌握在180°到200°之間，太低的油温會讓油條沒辦法變得蓬鬆，太高的油温會讓油條表面變糊，而內裏不熟。

用小蘇打和打泡粉混合代替食用鹼，會讓炸出來的油條更酥脆，更容易炸出空心。就這樣蓬鬆酥脆，一口咬下去還會掉渣的油條就做好了，下次在家做油條的時候記得別再傻乎乎的放食用鹼了，像小美這樣做，加上泡打粉和小蘇打，輕鬆解決油條不空心的問題。如果你在炸油條上失敗了很多次，那不如來一起試試吧！我們一起炸出金黃香脆的美味油條。