烏賊外面的皮要剝嗎

烏賊外面的皮要剝

墨魚皮要撕掉。墨魚皮表面有粘性液體，食用對人體有一定的危害，食用時要祛除。墨魚是貝類，亦稱烏賊魚、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物門，頭足綱，十腕目，烏賊科。中國所指的墨魚或叫烏賊，大多是中國東海主產的曼氏無針烏賊和金烏賊兩個種。兩者的外形差別不大，主要差別是：前者胴部卵圓形，稍瘦，無骨針，乾製品叫螟蟲甫鯗後者有骨針，乾製品叫烏賊幹。