羊肚毛可以吃嗎

可以吃

羊肚毛可以用用大量生石灰醃、渣過，自然發熱後，搓洗乾淨，羊肚毛成白色就可以吃了。最後提示一點：羊肚兒一定要買新鮮的，最好是小羊的羊肚兒，如果趕上老山羊或者是羶羊肚兒，任你廚藝再佳也難吃得可口。希望我的回答能夠給你帶來幫助

於羊屬於食草動物，因此新鮮的羊肚外層會有一層的黑色的絨毛。羊肚外面黑色的部分是不建議食用的，一般在處理羊肚時通常都會將外面黑色的那一層膜去掉。去除黑膜的方法也非常簡單，將清洗乾淨的羊肚快速放進熱水鍋中，讓整個羊肚都能燙到，燙完後迅速撈出，這樣就能輕鬆將外面那層黑膜撕下來了。如果有殘留的部分可以用硬一點的刷子清理。

用用大量生石灰醃、渣過，自然發熱後，搓洗乾淨，羊肚毛成白色就可以吃了。最後提示一點：羊肚兒一定要買新鮮的，最好是小羊的羊肚兒，如果趕上老山羊或者是羶羊肚兒，任你廚藝再佳也難吃得可口。