怎麼煮西米容易熟透又省時間呢

1、主料：西米200g，輔料：水適量。

2、鍋中煮水，煮開以後，倒入西米。

3、轉小火煮10分鐘，並用勺子攪拌它，不讓它沾底。

4、煮10分鐘後，將熱水倒掉，用涼水輕輕沖洗。

5、鍋中再煮水，水開了以後，將西米倒入，再煮3分鐘。

6、舀出一點西米，將它倒入冰水中，看西米中間的白點是否消失。如果是，就西米盛入冰水中。這樣西米就是熟透了。

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攪動小西米

在熱水燒開後，倒入小西米，需要不停攪動，避免糊鍋。

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燜煮小西米

西米煮至透明狀後，關火，蓋上鍋蓋燜15到20分鐘，期間不要打開鍋蓋。

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涼水沖洗

西米中心的小白點消退後，變為純白色，使用涼水沖洗，小西米就煮好了